Petits Ecoliers maison
Réalisez vous-mêmes ces biscuits cultes !
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 90 g sucre glace
- 95 g beurre mou
- 1 pincée sel
- Quantité suffisante chocolat (noir, blanc ou lait)
Instructions
- Mélangez le beurre mou et le sucre glace : on appelle cela crémer.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Versez la farine et mélangez sans insister, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Filmez votre boule de pâte et réservez 1h au frais
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Si la pâte est trop molle, remettez au frais 15 min.
- Avec un emporte-pièce, faites des biscuits. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Remettez au frais le temps de préchauffer le four à 180°.
- Enfournez 20 min puis réservez sur une grille.
- Entre temps, faites fondre le chocolat. Pour une plaque bien brillante, tempérez votre chocolat.
- Versez le chocolat fondu dans les empreintes de vos petits écoliers maison et réservez au frais le temps de faire durcir.
- Démoulez vos plaquettes de chocolat. Faites fondre un peu de chocolat, déposez une goutte sur un chaque biscuit pour coller vos plaques de chocolat. Dégustez !