Tout sur le tiramisu

Le 21 mars, c’est la journée internationale du tiramisu. C’est l’occasion pour moi de vous proposer un article sur ce dessert emblématique. Je vous embarque ?

Histoire du tiramisu

En italien, tiramisu signifie “relève”moi. Tout un programme ! Avant d’être garni d’une crème au mascarpone, le tiramisu était composé d’un appareil réalisé uniquement avec de la crème.

Le tiramisu serait né dans un restaurant italien, Le Beccherie, à Trévise dans les années 1970.

Il existe même Un championnat du tiramisu ! Et devinez quoi ? En 2023, un Français figurait dans le top 3 des meilleurs tiramisus !

La recette originale du tiramisu

Pour réaliser un tiramisu maison, le plus simple est de prendre de bons biscuits cuillères, de les tremper dans un café digne de ce nom. Pour le reste, n’ayant pas fait encore de recette pour le blog, je vous renvoie à celle de la talentueuse Edda alias Un déjeuner de soleil. Allez-y les yeux fermés !