Carrot cake moelleux et inratable

Ingrédients

• 200 g de carottes râpées
• 150 g d’œufs
• 170 g de sucre
• 175 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 2 g de sel
• 2 g de cannelle en poudre
• 2 g de muscade
• 100 g d’huile de pépin de raisins
• 120 g de noix de pécan
• 150g de fromage Phildelphia
• 80g de sucre glace

Pas à pas

1. On commence par le plus fastidieux… râper les carottes : soit, comme moi, vous avez la flemme de sortir le robot et vous le faites à la main (çà remplace les séances haut du corps !), soit vous laissez la modernité agir et râper pour vous.
2. En parallèle, faites chauffer le four à 170°.
3. Mélangez les oeufs et le sucre.
4. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis se, cannelle et muscade.
5. Versez l’huile puis les carottes, mélangez bien. Terminez par les noix de pécan.
6. Versez dans un moule haut de 16 cm de large ou un moule à cake.
7. Enfournez 50 min puis laissez refroidir avant de démouler.
8. Fouettez le fromage et le sucre glace.
9. Coupez votre gâteau rond en 2 parties avec un couteau scie ou, par flemme, laissez comme çà et mettez juste de la crème sur le dessus ! A vous de voir.